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党参炖猪手

2019-10-02 09:32

 原材料:党参15克、猪手50克、香菇150克、枸杞子15克、姜10克

调味料:绍酒10克,盐3克、味精2克、胡椒粉适量

制作过程:

1.将党参洗净,润透,切段;猪手洗净,剖成两半;枸杞子去果梗、杂质、洗净;香菇去蒂头,洗净,切薄片,姜切片。

2.再将猪手下入沸水中氽去血沫后,捞出。

3.将党参、枸杞子、猪手、香菇、姜、绍酒同放炖锅内,加入上汤,置大火上烧沸,再用小火炖2小时,加入盐,味精,胡椒粉即可。

注:本文摘自精选家常营养汤1188例第249页

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